Pohane masline

1 kg očišćenih maslina bez koštica

20 dag konzervirane tunjevine
ili

10 slanih srdela ili inauna
10 dag brašna

10 dag krušnih mrvica

2 jaja

Zelenim ili crnim maslinama iz salamure izvadite koštice i punite im nastalu šupljinu komadićima konzervirane tunjevine ili slane ribe. Svaku maslinu dobro osušite, obrašnite, a onda je uvaljajte u tueena jaja i krušne mrvice. Pohajte na vrelom ulju, dok ne dobiju koricu.

Ostale odabrane recepte knjige Kuharski kanconijer -gurmanska sjećanja mediterana možete pogledati ako [url="#"] Profil->Kuharski kanconijer 1" target=_self> [u]kliknete ovdje[/u] [/url].

Izdavač: [url="#"] [u] Profil International [/u][/url], Zagreb 2004