Američko Dijetetičko Društvo je još jednom potvrdilo prednosti vegetarijanske prehrane, istaknuvši i njezine terapeutske mogućnosti.
Za razliku od «regularnog» prehrambenog režima, vegetarijanska prehrana je siromašnija zasićenim mastima i kolesterolom, a puno bogatija prehrambenim vlaknima, kalijem, magnezijem, vitaminima (naročito C i E), folatima, karotenoidima i ostalim korisnim fitokemikalijama.
Kumulativni učinak takvog sastava hrane rezultira smanjenjem krvnog tlaka, sniženjem razine kolesterola u krvi, prevencijom kardiovaskularnim oboljenja (naročito srčanog udara), regulacijom razine šećera u krvi te prevencije šećerne bolesti (tip 2). Također je važan i ističe se antikarcinogeni učinak, dokazan nizom studija.
Ukoliko je dobro planirana i balansirana, vegetarijanska prehrana prikladna je za svaku životnu dob, odnosno stanje, pa i za trudnice, dojilje, dojenčad te profesionalne športaše.
Izvor: Journal of the American Dietetic Association
Komentari
Povezani članci
Vegetarijanska prehrana može potaknuti gubitak kilograma
Zeleni ponedjeljak
Vegetarijanci imaju niži rizik za bolesti srca, dijabetes te moždani udar
Vegetarijanska prehrana smanjuje rizik za kataraktu
Bezmesna prehrana štiti od katarakte
Nutritivni status budističkih vegetarijanaca
Vegetarijanska prehrana štiti crijeva
Kako uravnotežiti vegetarijansku prehranu?
Rizik od ateroskleroze kod vegetarijanaca
Vegetarijanci žive dulje?
Važnost adekvatne prehrane u sportaša vegetarijanaca
Vegetarijanci i povećani rizik od deficita vitamina B12
Vegetarijanska prehrana može sniziti krvni tlak
Plus za biljne izvore proteina
Može li lakto-ovo vegetarijanska dijeta konkurirati mediteranskoj dijeti?
