Pistacije za vid

Pistacije imaju vrlo visoku nutritivnu gustoću, sadrže vitamin B6, bakar, mangan, prehrambena vlakna, tiamin, fosfor, fitokemikalije i smatra se da smanjuju rizik od bolesti srca. Jedna od fitokemikalija kojom obiluju je lutein, žuti pigment koji smanjuje rizik od degeneracije makule. S ovim njegovim učinkom je upoznato 18 % potrošača u Velikoj Britaniji. Od nedavno je poznato i koju količinu treba pojesti za mjerljive učinke: 60 g pistacija značajno povećava količinu antioksidansa (luteina i zeaksantina) koji štite oči. Jedna pistacija ima 3-4 kcal, a energetska vrijednost porcije od 60 g iznosi 340 kcal.

Izvor: Food & Drink Innovation Network