Kanadski istraživači identificirali su novu fenolnu komponentu javorova sirupa – kvibekol, a vjeruju da je ova komponenta produkt procesa proizvodnje sirupa. Prethodno su u javorovom sirupu identificirane 23 prirodne fenolne komponente koje spadaju u skupinu lignana, kumarina, stilbena te fenolne kiseline.
Prethodno objavljene studije već su pokazale da ekstrakt javorova sirupa ima antioksidativna, antimutagena te antiproliferativna svojstva na ljudske stanice karcinoma.
U svom istraživanju kanadski istraživači uspijeli su izolirati dosada nepoznatu, novu fenolnu komponentu 2,3,3 – tri- (-3-metoksi4-hidroksifenil)-1-propanol, koju su nazvali kvibekol.
Izvor: Journal of Functional Foods
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
PREHRANA IGRA VAŽNU ULOGU
Utječu li nutrijenti na plodnost?
POVEĆANJE ANTIOKSIDATIVNOG KAPACITETA
Antioksidativni L-karnitin
KORIST ANTIOKSIDANSA
Antioksidansi protiv neplodnosti
Obradom hrane povećajmo količinu antioksidansa
NUTRITIVNO SUPROTSTAVLJANJE STRESU
Debljanje zbog stresa
OLAKŠAVANJE TEGOBA
Hemoroidi - što jesti?
BLAGOTVORNI ANTIOKSIDANSI
Hranom spriječimo moždani udar
Primjena antioksidansa kod dijabetičara
Uz grožđe do dobrog vida
Flavonoidi iz artičoke uništavanju tumorske stanice gušterače
MOĆAN ANTIOKSIDANS
Resveratrol u funkciji regeneracije pluća
ZAŠTITA OD NEALKOHOLNE MASNE BOLESTI JETRE
Antioksidans iz majčinog mlijeka sprječava bolesti jetre
SMANJENJE RAZINE ENDOTOKSINA
Kombinacija probiotika, prebiotika i antioksidansa poželjna za triatlonce
Nova saznanja o zaštitnom učinku zelenog čaja i jabuka
