Istraživanje provedeno u SAD sugerira da je organski uzgojeno voće i povrće zdravije od onog koje se dobija konvencionalnim uzgojem.
Nakon što su 10 godina uspoređivali organski i konvencionalno uzgojene rajčice znanstvenici s University of California su utvrdili da organski uzgojeni plodovi imaju dvostruko višu razinu antioksidanata flavonoida.
Ranija istraživanja su pokazala kako flavonoidi snižavaju krvni tlak te na taj način smanjuju izglede za bolesti srca i moždani udar.
Također, flavonoidi su povezivani sa smanjenjem izgleda za razvoj nekih oblika karcinoma i demencije.
Pišući u stručnom časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry znanstvenici dobivene rezultate objašnjavaju odsutnošću umjetnih gnojiva i smanjenom razinom dušika u tlu.
Po njihovim riječima, do povišenja razine flavonoida dolazi zbog djelovanja obrambenog mehanizma koji se aktivira u slučaju pomanjkanja hranjivih tvari u tlu.
PLIVAzdravlje
Komentari
Povezani članci
Većina odraslih ne unosi dovoljno voća i povrća
Kolika je razlika između svježeg i konzerviranog voća i povrća?
Važnost skladištenja voća i povrća
Bolja dostupnost povećava unos voća i povrća
5 serviranja voća i povrća dnevno dovoljno za zdravlje dojki
Unosom voća i povrća smanjujemo rizik od smrtnosti
7 porcija voća i povrća dnevno za bolje zdravlje
Protuupalni koncentrat
Prehranom je moguće smanjiti rizik od moždanog udara
Nutrigenomika potvrđuje značaj unosa voća i povrća
Je li „pet na dan“ dovoljno?
Koncentrirano voće i povrće smanjuje kolesterol i upalu
Voće i povrće sve siromašnije vitaminima i mineralima
Veća konzumacija voća i povrća poboljšava mentalno zdravlje
