Organski uzgoj je naširoko prihvaćen kao nutritivno superioran konvencionalnom uzgoju. Iako ima još dosta skeptika kada je u pitanju organska hrana, istraživanja potvrđuju da organski uzgojena rajčica, ali i ostale organski uzgojene biljke sadrže više nutrijenata.
Znanstvenici su uspoređivalii sadržaj antioksidansa, vitamina C i karotenoida u organski i konvencionalno uzgojenoj rajčici. Kroz period od 10 godina utvrđen je znatno veći sadržaj navedenih nutrijenata u organski uzgojenoj rajčici.
Izvor: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Pošalji prijatelju na email