Istraživanje objavljeno u siječnjskom izdanju Journal of Nutrition, a provedeno na Sveučilištu Loma Linda, pokazalo je da antioksidansi prisutni u orasima mogu doprinijeti zdravlju srca i prevenciji bolesti.
Orasi sadrže različite oblike antioksidativnog vitamina E, posebno gama-tokoferola, kao i brojne fenolne tvari sa antioksidativnim djelovanjem.
Učesnicima studije (16 muškaraca i žena dobi između 23 i 44 godine) koji su konzumirali ili prehranu obogaćenu orasima, ili prehranu obogaćenu orasima pomiješanima s vodom ili kontrolnu prehranu, analizirani su krvni i biomarkeri urina.
Istraživači su utvrdili da se kod osoba koje su imale prehranu obogaćenu orasima i mješavinom oraha i vode, razina gama-tokoferola u organizmu udvostručila 8 sati nakon konzumacije obroka, te se, 2 sata nakon konzumacije obroka, za 12, odnosno 10% povećao ORAC (mjera antioksidativne snage u krvi).
Nadalje, prehrana obogaćena orasima je nakon 2 sata rezultirala smanjenjem oksidiranog LDL kolesterola za 30%, nakon 3 sata za 33% te nakon 8 sati za 26%.
Komentari
Povezani članci
Zdravo srce uz čokoladu
Proteini soje poboljšavaju lipidni profil
Voće i povrće za zdravlje srca
Koja je tajna blagotvornog djelovanja crnog vina na srce?
Studija o utjecaju testosterona na zdravlje srca
Očevi imaju manji rizik za smrt od bolesti srca
Konzumacija ribe u prevenciji moždanog udara
Previše fruktoze predstavlja rizik za zdravlje srca
Resveratrol za prevenciju metaboličkog sindroma
Konzumacija jogurta može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti
Prehrambena vlakna danas za zdravlje srca sutra
Otkriven "ultra-loš" kolesterol
Kuhana i pečena riba smanjuju rizik za bolesti srca, pržena ga povećava
Prehrambene intervencije u liječenju ateroskleroze
