Opuštajuća čokolada

Japanski gigant Ezaki Glico, proizvođač konditorskih proizvoda, nedavno je na tržište pustio novi proizvod pod nazivom GABA..
To su čokoladne kuglice koje se proizvode u tri varijante: gorka čokolada s okusom brendija, mliječna čokolada i mliječna čokolada s karamelom. Zapravo se čini da ove tri varijante nisu ni po čemu inovativne dok ne obratite pažnju na naziv proizvoda koji se odnosi na njegov funkcionalni sastojak: gama-aminomaslačna kiselina, to je aminokiselina koja navodno opušta tijelo. Svaka čokoladna kuglica ovog proizvoda sadrži 7 mg ovog sastojka. 150 g kuglica stoji 9 kn.
Izvor: Food Engineering Ingredients