Prošlo je stoljeće obilježeno porastom unosa omega-6 masnih kiselina naprema omega-3 masnim kiselinama. Pritom su mnoge studije potvrdile da prelazak na viši unos omega-6 masnih kiselina nego što su ih konzumirali naši preci povećava rizik od raznih upalnih stanja.
Znanstvenici su na 27 dobrovoljaca ispitivali utjecaj prehrane koja osigurava omjer omega 6/omega 3 isti onome kakvog su unosili prvi ljudi. Rezultati su pokazali znatno smanjenje gena koji potiču upale u usporedbi s tipičnom zapadnjačkom prehranom.
Autori studiju ističu važnost poželjnog unosa omega 6 i omega 3 masnih kiselina za zdravlje ljudi.
Izvor: American Society for Biochemistry and Molecular Biology
Pošalji prijatelju na email