Novo istraživanje prezentirano na sastanku Eksperimentalna biologija u Washington D.C.-u otkrilo je da odrasle osobe konzumiraju veće količine karotenoida, flavonoida i ostalih fitonutrijenata nađenih u voću i povrću nego mlađe osobe.
Kada se ujednači kalorijski unos starijih i mlađih osoba, prema dobivenim podacima, unos karotenoida je za 20% viši kod starijih nego kod mlađih osoba, unos flavonoida za 40% viši te unos elagijske kiseline za 80% viši.
Fitonutrijenti su biljne komponente koje imaju zaštitno djelovanje na zdravlje. Primjerice, karotenoidi poput beta-karotena i likopena mogu pružiti zaštitu protiv karcinoma dojke, jajnika i prostate, flavonoidi poput kvercetina i antocijanida mogu pružiti zaštitu mozgu, a elagijska kiselina koja sa nalazi u jagodama i orasima može pomoći u borbi protiv nekih oblika karcinoma, uključujući karcinom prostate i dojke.
Istraživanje koje je trenutno u tijeku, a koje također prati unos fitonutrijenata kod starijih i mlađih osoba, prezentiralo je podatke prema kojima je unos resveratrola kod odraslih za 50% viši nego kod mlađih osoba (pri tome nije uziman u obzir resveratrol iz vina), unos likopena je sličan, a unos alicina nešto niži kod starijih nego kod mlađih osoba.
Komentari
Povezani članci
Saznajte zašto je brokula riznica fitokemikalija
Pozitivni učinci fitosterola na krvni tlak
Kako cijeđenje i usitnjavanje voća utječe na nutritivni sastav?
Fitokemikalije koje štite od upale
Brokula štiti od UV zraka
Fitoestrogenska enigma
Rajčica u piluli protiv visokog kolesterola?
Snaga je u bojama
Biljni steroli smanjuju razinu kolesterola u krvi
Biljni proteini snižavaju krvni tlak
Kubanska šećerna trska ipak ne snižava LDL
Sezam utječe na razinu spolnih hormona
Metabolički učinak začina
Sjemenke grožđa snižavaju krvni tlak
