Već je poznato kako ocat ima blagotvorno djelovanje na zdravlje, no studija iz Arizone je pokazala kako čak i mala količina octa može značajno utjecati na naše zdravlje.
Dvije čajne žličice octa, što je otprilike 10 g, kod zdravih osoba mogu učinkovito regulirati postprandijalnu glikemiju. Postprandijalna glikemija je količina glukoze u krvi izmjerena 2 sata nakon obroka. Postprandijalna hiperglikemija može dovesti do razvitka dijabetesa, a povezuje se i s rizikom od infarkta miokarda.
Učinak octa je bio izraženiji ako se uzimao tijekom obroka. Ocat nije pokazao djelovanje ukoliko se konzumirani obrok sastojao od jednostavnih šećera (npr. glukoza i fruktoza). Aktivnost octa u smanjenju šećera u krvi povezana je s probavom složenih ugljikohidrata.
Izvor: Journal of Nutrition, Metabolic Diseases and Dietetics
Komentari
Povezani članci
Biološki sat igra ključnu ulogu u oblikovanju kasnijih prehrambenih navika tinejdžera
Nepoželjna prehrambena ponašanja povezana s većim rizikom od urinarne inkontinencije kod žena srednje dobi
Zašto nas tijelo "traži slatko" nakon ručka?
Ključ za liječenje Crohnove bolesti
Žudnja za ugljikohidratima i depresija
Prehrambeni odabiri, depresija i Alzheimerova bolest
Navođenje kalorijske vrijednosti na jelovnicima može pogoršati poremećaje u prehrani
Mahunarkama protiv povišenog šećera i masnoća u krvi
Shatavari - novo tajno oružje za snažne mišiće kod žena
Pridržavaju li se trudnice s viškom kilograma preporuka o unosu folne kiseline?
Istraživanje unosa dodatka prehrani s palmitoiletanolamidom (PEA)
Ono smo što jedemo. Vrijedi li to i za naše unuke?
Osobe prekomjerne i poželjne tjelesne mase preferiraju namirnice bogate energijom
Utjecaj prehrane trudnica na neurološki razvoj dojenčadi
Prekomjerno aktivne stanice povezane sa šećernom bolesti tipa 2
