Obratite pažnju na kalij

Manjak kalija (K+) je vrlo rijedak, pa tako nisu utemeljene niti preporuke za unos kalija koji je prisutan u gotovo svim namirnicama..

Međutim, treba imati na umu da je prehrana ''zapadnog'' čovjeka vrlo siromašna kalijem u usporedbi s tradicionalnim prehranama, pa je vjerojatno da visok postotak opće populacije ima suboptimalan unos.

Adekvatan unos kalija ima protektivan učinak na kardiovaskularne bolesti i metaboličke poremećaje kosti i bubrega. Voće i povrće sadrže obilje kalija što povoljno utječe na kiselinsko-baznu ravnotežu u organizmu. Neravnoteža može imati nepoželjne posljedice, primjerice, na zdravlje kosti. Dakle, pravilna prehrana s naglaskom na voću i povrću će osigurati i adekvatnu količinu kalija (2,5-3,5 g/dan).

Izvor: Journal of Nutrition