Novo biljno ulje

Noni (Morinda citrifolia L.) je zimzeleno tropsko stablo. Plod i lišće se cijene zbog potencijalne uloge u jačanju imunološkog sustava i kao izvor antioksidansa. Tijekom posljednjeg desetljeća proizvodnja soka i kaše od nonija je enormno porasla, a nusprodukt proizvodnje su sjemenke koje mogu poslužiti kao sirovina za dobivanje ulja.

Novo istraživanje pokazuje da je ulje sjemenki nonija sigurno za ljudsku upotrebu što su potvrdila toksikološka i genotoksikološka testiranja s laboratorijskim životinjama i mikroorganizmima.

Izvor: International Journal of Food Science and Technology