Novi termin na deklaracijama

Popularnost prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata dovela je do pojave proizvoda za koje proizvođači tvrde da sadrže ugljikohidrate koji nemaju utjecaja na koncentraciju glukoze u krvi..

Prehrambena industrija je osmislila oznaku na deklaracijama - ''net-impact'' - da bi trebala privukla potrošače. ''Net-impact'' ugljikohidrati su rezultat zamjene pšeničnog brašna brašnom od soje ili su dodana prehrambena vlakna, šećerni alkoholi ili masti. Prema proizvođačima, ''net-impact'' ugljikohidrati ne povećavaju koncentraciju glukoze u krvi poput drugih ugljikohidrata.
Ipak, nemojte se dati zavarati obećanjima s deklaracije. Kalorije se zbrajaju i proizvodi s niskim udjelom ugljikohidrata nisu bez energetske vrijednosti.