U časopisu The Journal of Physical Chemistry , Annia Galano i Jorge Rafael León-Carmona nastoje objasniti dokaze prema kojima je, u uobičajenoj prehrani čovjeka, kava jedan od najbogatijih izvora snažnih antioksidansa. Neka najnovija istraživanja ukazuju na to da je kofein nositelj snažnih antioksidativnih svojstava koja mogu pomoći u zaštiti od Alzheimer-ove i ostalih bolesti. Ipak, znanstvenicima još u potpunosti nije pošlo za rukom otkriti mehanizam ovakvog djelovanja kofeina.
Annia Galano i Jorge Rafael León-Carmona su iznijeli detaljne teoretske mogućnosti utjecaja kofeina na slobodne radikale. Njihovi teoretski zaključci pokazuju izvanrednu podudarnost s rezultatima drugih znanstvenih izvješća koja podupiru tezu da je kofein uistinu nositelj antioksidativne aktivnosti kave.
Komentari
Povezani članci
Kofein poboljšava cirkulaciju
Ispijanje kave i zdravlje srca
Ispijanje kave i rizik od melanoma
Kava s kofeinom može smanjiti rizik od nastanka malignog melanoma
Kava u prevenciji Alzheimerove bolesti
Kava u prevenciji dijabetesa
„Geni za kavu“
Kava i „zujanje u ušima“
Kofein drugačije djeluje na mladiće nego na djevojke
Može li kava zaštiti vid?
Umjereni unos kave ne potiče dehidraciju
Redovito ispijanje kave može zaštititi jetru
Kofein poboljšava pamćenje
Mit o kavi i dehidraciji
