Nove preporuke za unos šećera

Rastuća brojka pretilih osoba diljem svijeta potaknula je Svjetsku zdravstvenu organizaciju na razmatranje dosadašnje preporuke o svakodnevnom unosu jednostavnih šećera u prehrani. Naime, trenutno se preporuča kako unosa šećera ne bi smio premašiti 10 % ukupnog energetskog unosa.

Najviše zabrinjava povećani unos jednostavnih šećera, u obliku glukoze, fruktoze i saharoze, koji su skriveni u brojnim namirnicama poput voćnih sirupa, gaziranih pića i slatkiša. Američki statistički podaci ukazuju kako 50 % populacije svakodnevno konzumira gazirana pića i sokove te da 5 % unesenih kalorija (oko 576 kcal dnevno) dolazi upravo iz namirnica ili napitaka bogatih jednostavnim šećerima. Brojne studije potvrđuju kako povećani unos jednostavnih ugljikohidrata povećava rizik od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti te nekih vrsta karcinoma. Uz porast stopa kroničnih bolesti u svijetu, stručnjaci upozoravaju kako 60 do 90 % djece i 100 % odraslih imaju karijes ili ozbiljnijih dentalnih poteškoća zahvaljujući povećanom unosu zašećerenih napitaka.

Svjetska zdravstvena organizacija je najavila promjenu dosadašnje preporuke pri čemu će naglasak biti na što manjem unosu jednostavnih šećera. Tako će novi preporučeni unos jednostavnih šećera bit do 5 %, a ne dosadašnjih 10 % od ukupnog energetskog unosa. Primjera radi unos šećera ne bi smio prekoračiti 6 čajnih žličica u odraslih osoba normalnog indeksa tjelesne mase. Ciljane promjene preporuke rađene su kako bi se poboljšala kontrola tjelesne mase te prevenirala pretilost i dentalne poteškoće u odraslih i djece.

Izvor: The World Health Organization