Nizozemci žele funkcionalnu hranu «koja ima smisla»

Nizozemcima se protive proizvodima s funkcionalnim svojstvima kao što je primjerice sladoled s više vitamina C i smatraju da bi funkcionalna hrana trebala biti isključivo ona koja i inače ima dobru reputaciju kao što je jogurt.., navodi istraživanje koje su proveli stručnjaci sa sveučilišta Wageningen u Nizozemskoj.

Ispitanici su naveli da se zdrav proizvod može učiniti zdravijim dodatkom funkcionalnih komponenti. Nizozemci su najviše zainteresirani za funkcionalnu hranu sa specifičnim zdravstvenim tvrdnjama, primjerice s obzirom na povezanost s kardiovaskularnim bolestima.

Izvor: Food Engineering Ingredients