Različite vrste kobasica se često nađu na stolu mnogih Norvežana. Odrasli dnevno pojedu 11-18 g, a djeca oko 20 g. Kobasice i pire krumpir su omiljena kombinacija.
Koliko vitamina C osigurava takav obrok? Krumpir nije koncentrirani izvor ovog vitamina, ali ga sadrži i zbog količine krumpira u svakodnevnoj prehrani doprinosi unosu. A kobasice? Za pretpostaviti je kako one uopće ne sadrže vitamin C.
Međutim, nedavno provedene analize pet vrsta norveških kobasica pokazuju da one u 100 g sadrže 11-40 mg vitamina C. Razlog je što proizvođači dodaju vitamin C kao antioksidans da bi se očuvala boja proizvoda. Zahvaljujući kobasicama, Norvežani imaju unos vitamina C povećan za 3-10 %.
Izvor: Food Chemistry
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Vitamini i minerali protiv bolesti srca
Vitamin K smanjuje rizik od non-Hodgkinovog limfoma
Folat i vitamin B6 smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti
A-akumulator
Antikarcinogeni vitamin K
Očni dvojac
Vitamin K smanjuje rizik za dijabetes
Vitamini B skupine smanjuju učestalost depresije
Vitamin A za pluća
Vitamini B skupine i rizik od karcinoma pluća
Multivitamini protiv umora
Vitamini B skupine i starenje mozga
B6 za zglobove
Vitamin rezistentna preeklampsija
