Portal za kulturu prehrane Gastro.hr izvještava o arheološkoj analizi objavljenoj u časopisu Science koja pokazuje da su ljudi uzgajali čili papriku prije više od 6000 godina.
U pojedinim regijama čili paprika uzgajana je i prije razvoja lončarstva! Iako je čili tradicionalna namirnica u nekim dijelovima svijeta, tek od nedavno dobiva značaj u globalnom kulinarstvu.
Europljani su upoznali ovu opaku biljku zahvaljujući Kolumbu, a najstariji nalazi koji dokazuju uzgoj čilija su iz Ekvadora – prvi čovjek koji je zagrizao čili je pretrpio nezanemarivu bol, pa je pitanje što ga je nagnalo da ponovi to iskustvo!
Znanstvenici već godinama raspolažu s mikroskopskim zrncima škroba za koje nije bilo poznato od koje biljke potječu. Problem je bio u tome što nitko nije posumnjao na čili jer se pretpostavljalo da se radi o biljci koja bi činila glavninu prehrane tadašnjih ljudi, a to su bile žitarice.
Gastro.hr
Komentari
Povezani članci
Utjecaj probiotika Lacticaseibacillus paracasei K56 na mentalno zdravlje studenata
Unos masnih kiselina u djetinjstvu utječe na razvoj pretilosti u odrasloj dobi
Brusnica kao prirodan saveznik u prevenciji infekcija mokraćnog sustava
Dobrobiti dodataka ribljeg ulja na kardiovaskularno zdravlje
Je li crno vino zdraviji izbor od bijelog vina?
Snažna povezanost između zapadnjačke prehrane tijekom trudnoće i ADHD-a
Životne navike tijekom trudnoće mogu utjecati na motorički razvoj djeteta u dobi 5–6 godina
Pretilost počinje u mozgu
Kako „prevariti“ metabolizam
Kako prehrana s malo ugljikohidrata može potaknuti razvoj raka debelog crijeva
Poboljšanje regulacije glukoze kod šećerne bolesti tipa 2 pomoću sinbiotika
Više biljnih ulja i manje maslaca za bolje zdravlje
Učinak probiotika i mliječnih komponenti na kognitivnu funkciju
Razine određenih vitamina i minerala u trudnoći povezane s nižim rizikom od visokog krvnog tlaka u srednjoj životnoj dobi
Učinak omega-3 masnih kiselina na metaboličko zdravlje kod pretilih osoba
