Albedo je ona bijela tvar bez pigmenta ispod narančine kore i služi kao neka vrsta ljepila koja drži pulpu i koru. E pa taj albedo sadrži ugljikohidrate i vitamin C. Posebno je bogat pektinom što je topljivo prehrambeno vlakno s učinkom snižavanja kolesterola.
Albedo sadrži i druge zanimljive molekule: polimetoksilirane flavone kojima se naranča štiti od neprijatelja. Trenutno se istražuje kakva je uloga ovih spojeva u prevenciji karcinoma i upalnih procesa. Albedo zatim sadrži esencijalna ulja poput d-limonena i flavonoide koji se također istražuju kao potencijalni antikancerogeni. Problem je što je ovaj bijeli sloj naranče gorak, ali zapravo bi za kliničke učinke njegovih spojeva trebali oguliti jaaaako puno naranči.
Izvor: The New York Times
Komentari
Povezani članci
Sok acaia može pomoći održati zdravlje zglobova
Brokula i banana za zdravlje crijeva
Kolica koja potiču zdraviji izbor
Voće i povrće za duži život
Konzumacija različitih vrsta povrća i voća reducira rizik od karcinoma pluća
Konzumacijom voća i povrća u djetinstvu do zdravijih arterija u odrasloj dobi
Crvenim bobičastim voćem protiv degenerativnih bolesti
Djeca koja ne vole voće i povrće imaju veći rizik za konstipaciju
Konzumacija bobičastog voća može smaniti rizik od Parkinson-ove bolesti
Prehrana kao zaštita od astme
Još jedan razlog za uživanje u bananama
Smiješak potiče djecu na veći unos voća i povrća
Leži li u jabukama tajna dugovječnosti?
Flavonoid mandarina ima snažan zdravstveni potencijal
