Izomaltuloza je disaharid sastavljen od glukoze i fruktoze. Okusom je sličan saharozi, ali je otprilike dvostruko manje slatkoće.
Zbog toga što se sporije probavlja, vjerojatno ima određenu ulogu u kontroli tjelesne mase i razine šećera u krvi. Također, znanstvenici smatraju kako izomaltuloza može pružiti dobrobiti za sportaše.
Autori studije odlučili su istražiti učinke na sportsku izvedbu te metaboličke i hormonalne učinke izomaltuloze u usporedbi s glukozom i maltodekstrinom, uobičajenim funkcionalnim ugljikohidratima koji se koriste u proizvodima namijenjenim sportašima.
U studiju je bio uključen 21 muški rekreativni trkač, u dobi od 21 do 32 godine. Trkači su podijeljeni u tri skupine te im je dodijeljeno uzimanje 50 grama izomaltuloze, glukoze ili maltodekstrina prije 60-minutnog trčanja. Znanstvenici su izmjerili stopu oksidacije masti i ugljikohidrata, razinu glukoze u krvi, koncentraciju inzulina te inzulinotropnog peptida ovisnog o glukozi. Također, procijenjeni su izvedba trčanja i ozbiljnost probavnih simptoma.
Čini se kako je uzimanje izomaltuloze imalo povoljniji učinak na razinu glukoze u krvi, inzulinotropnog peptida ovisnog o glukozi i inzulina, u usporedbi s uzimanjem maltodekstrina i glukoze. Međutim, dostupnost glukoze, kao i brzina oksidacije masti i ugljikohidrata ostali su nepromijenjeni.
Stručnjaci napominju kako prikupljeni podaci nisu dovoljno pouzdani za uključivanje izomaltuloze u proizvode za sportaše. Kao jedan od nedostataka ističu to što u istraživanje nije bila uključena placebo skupina.
Izvor: International Society of Sports Nutrition
Komentari
Povezani članci
Učinak probiotika na kvalitetu treninga i sportsku izvedbu
Cimet može utjecati na kontrolu šećera u krvi
Ketogena ili nutritivno uravnotežena prehrana za sportaše?
Mješavina probiotika poboljšava kontrolu glukoze u krvi
Ekstrakt korijena Ashwagandhe za smanjenje razine stresa
Ekstrakt duda ublažava nagli porast šećera u krvi
Ekstrakt kadulje pomaže u sportskoj izvedbi
Kako vrijeme večere i genetika utječu na glikemiju?
Ekstrakt duda snižava razine glukoze i inzulina u krvi
Vrijeme konzumacije obroka jednako je važno kao i veličina obroka
Uzimanje proteina sirutke prije jela pomaže u kontroli dijabetesa tipa 2
Kako ketoni utječu na sportsku izvedbu i izdržljivost?
Učinak konzumacije brusnice na rizik od kardiovaskularnih bolesti i regulaciju glukoze
