Novo istraživanje s jednog sveučilišta u Australiji pokazalo je da konzumiranje želatine u obliku dodatka prehrani uz intenzivnu tjelovježbu može pomoći pri izgradnji ligamenata, tetiva i kostiju.
Istraživanje je provedeno na 8 mladih, zdravih mladića koji su u tu svrhu konzumirali želatinu s dodatkom vitamina C. Sat vremena nakon unosa želatine bavili su se kratkom, ali intenzivnom tjelovježbom. Znanstvenici su im izvadili krv prije i nakon tjelovježbe.
Otkrili su da je želatina povećala razinu aminokiselina u krvi te markere koji ukazuju na sintezu kolagena. Testiran je i utjecaj uzoraka krvi na laboratorijski uzgojene ligamente. Uočeno je da krv izvađena nakon unosa želatine poboljšava njihov uzgoj.
Rezultati istraživanja ukazuju na to da bi želatina i vitamin C uz tjelovježbu mogli igrati ključnu ulogu u prevenciji, ali i liječenju tkiva.
Izvor: American Journal of Clinical Nutrition
