University of Adelaide's Australian Centre for Ancient DNA (ACAD), University of Aberdeen te Wellcome Trust Sanger Institute istraživali su kako prehrana utječe na različitost sojeva bakterija u ustima te na zdravlje čovjeka.
Autori studije su izdvojili DNK iz kalcificiranog plaka na zubima 34 prahistorijska čovjeka te su uspoređivali razlike u prisutnim sojevima bakterija u čovjeka iz različitih epoha tijekom stoljeća.
Autori studije su pokazali kako se uvođenjem šećera te brašna u prehranu tijekom modernog doba drastično smanjila različitost bakterija u ustima.
Posljedično tome veća je prisutnost uzročnika karijesa što autori smatraju ključnim čimbenikom za povećani rizik od bolesti usta.
Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Nature Genetics.
Komentari
Povezani članci
Postoji li veza između prehrane i broja zubi?
Vinska komina za zdravlje zubi
I bijelo vino ostavlja mrlje na zubima
Što šteti zubima, šteti i tijelu
Probiotici za oralno zdravlje
Crno vino i brusnice sprječavaju nastanak karijesa
Za bijele zube grickajte mrkvu i jabuku
Zeleno povrće smanjuje rizik od oralnog karcinoma
Koliko šećera ne povećava opasnost od pojave karijesa?
Neka pića bez šećera štete zubima
Osmijeh i zdravi zubi - ponos svakog tinejdžera
Za bijele zube grickajte mrkvu i jabuku
Neprerađena biljna hrana pomaže kod gingivitisa
