Moć narančinog soka

Fitonutrijenti se vrlo intenzivno istražuju zbog svog snažnog i vrlo širokog djelovanja na zdravlje. Znanstvenici vjeruju da te tvari koje su podrijetlom iz biljaka mogu imati pozitivan utjecaj na zdravlje štiteći stanice našeg tijela. Sok od naranče sadrži više od 60 fitonutrijenata. Mnogi od njih su flavonoidi. Istraživanja pokazuju da su flavonoidi prirodni antioksidansi i da mogu povoljno djelovati na krvožilni i imunološki sustav. Jedna šalica soka od naranče daje 110 kcal (461 kJ) i osigurava dnevne potrebe na vitaminu C. Također je dobar izvor kalija, folacina i tijamina (B1). Sok od naranče također sadrži B6, niacin i magnezij. Prirodni sok od naranče ne sadrži natrij, a onaj spravljen iz koncentrata je s niskim udjelom natrija (15 mg u jedinici serviranja). Nedavna studija je pokazala obećavajuće rezultate za poboljšanje HDL kolesterola (dobrog kolesterola). Muškarci i žene s visokom koncentracijom kolesterola u krvi su konzumirali 1,2 i 3 šalice prirodnog soka od naranče u periodu od 12 tjedana. Na kraju tog perioda, HDL kolesterol se povisio za 21% dok u koncentraciji LDL kolesterola nije bilo promjena. Omjer dobrog i lošeg kolesterola se popravio za 16%, iako je uočen umjeren porast triglicerida.