Novo istraživanje objavljeno u časopisu American Journal of Clinical Nutrition donosi novi pogled na jutarnje ispijanje mlijeka s niskim udjelom masnoće u kontroli tjelesne mase. Australski znanstvenici ustanovili su da konzumiranje mlijeka s niskim udjelom masnoće u jutarnjim satima, u usporedbi sa voćnim sokovima, pomaže u postizanju osjećaja sitosti i punine i smanjunju unosa kalorija tijekom ručka. Konzumenti mlijeka, za vrijeme ručka unose oko 50 kcal manje.
U studiji koja uključuje 34 pretile, ali zdrave osobe, jednoj skupini je posluženo mlijeko, a drugoj ista količina voćnog napitka. Oba pića - i mlijeko i voćni napitak - sadržavali su oko 250 kcal. Ispitanici koji su konzumirali mlijeko jeli su manje za vrijeme ručka i izvještavali o većem osjećaju punine.
Znanstvenici pretpostavljaju da u nastanku osjećaja sitosti glavnu ulogu igraju proteini mlijeka (jedna šalica sadrži 16% dnevne vrijednosti), laktoza (mliječni šećer) i gustoća mlijeka.
Također smanjenje kalorija od samo 50 kcal na dan, dugoročno može imati značajnu ulogu u regulaciji tjelesne mase.
Izvor: American Journal of Clinical Nutrition. 2009;90:70-75.
Komentari
Povezani članci
Mlijeko i mliječni proizvodi u prevenciji dijabetesa
Pijenje mlijeka nakon treninga pomaže u izgradnji mišića
Nedostaci standardnih testova za otkrivanje proteina mlijeka
Mlijeko čuva mozak
Globalno istraživanje o učinkovitosti mliječnih proizvoda
Pijenjem mlijeka spriječimo dijabetes
Mlijeko bolje od vode u rehidriranju djece
Može li mlijeko otežati disanje?
Intolerancija laktoze
Želiš narasti? Jedi mliječne proizvode!
Mliječne masti utječu na rizik od smrti
Kontroverze oko punomasnog mlijeka
Bebe hranjene formulama na bazi kravljeg mlijeka brže dobivaju na tjelesnoj masi
Mlijeko i vitamin D
Terapijski učinak fermentiranog mlijeka na gastritis
