Nedavni skok prodaje ovog zelenog povrća je posljedica iznenađujućeg povećanja njegove popularnosti među mlađim obiteljima.
To su rezultati analize preko milijun potrošačkih košarica u Velikoj Britaniji. Ranije se smatralo kako je kelj namirnica starije generacije, međutim, pokazalo se da potrošači dobi 20-40 godina pokupuju 14 % ponude.
Britanske organizacije zadužene za promociju pravilne prehrane su zadovoljne ovom promjenom i hvale se da gotovo 75 % Britanaca zna kako je preporučeni dnevni unos voća i povrća 5 serviranja. Kelj je izvor vitamina C, folata i ß-karotena.
Izvor: Food and Drink Industry News
Pošalji prijatelju na email
