Prema novom talijanskom istraživanju objavljenom u časopisu Gut, vegetarijanska i mediteranska prehrana povoljno djeluju na crijevnu mikrofloru budući da crijevne bakterija potiču na proizvodnju korisnih kratkolančanih masnih kiselina.
Inače, kratkolančane masne kiseline ključne su za zdravlje stanica sluznice debelog crijeva te imaju antikarcinogeni i protuupalni učinak.
U istraživanju je sudjelovalo 153 vegana, vegetarijanaca i svejeda, a kako bi se ispitala aktivnost crijevne mikroflore, od ovih ispitanika su prikupljeni uzorci stolice i urina.
Nakon analize uzoraka primijećeni su različiti obrasci mikrobne aktivnosti s obzirom na način prehrane.
Vegetarijanci, posebice vegani, u mikroflori su pokazali veću zastupljenost bakterija koljena Bacteroidetes, dok su oni koji su uglavnom konzumirali hranu životinjskog podrijetla, pokazali veću zastupljenost bakterija koljena Firmicutes.
Kod vegetarijanaca i vegana primijećene su i više razine kratkolančanih masnih kiselina, no ovo je zapaženo i kod svejeda koji su slijedili principe mediteranske prehrane. Tako se ispostavilo da na veću proizvodnju kratkolančanih masih kiselina više utječe veći unos prehrambenih vlakana nego sama odsutnost konzumacije hrane životinjskog podrijetla.
Mediteranski način prehrane povezan je i s manjom mikrobnom produkcijom trimetilamin-oksida, što je povoljno budući da je ova tvar povezana s negativnim učinkom na kardiovaskularni sustav.
Komentari
Povezani članci
BRANCIN AL CARTOCCIO by David Skoko
Povezanost mediteranske prehrane sa „zdravim starenjem“
Konzumacija ribe dobar je ulog u dugovječnost
Pečene kruške i jabuke s crumbleom od oraha i meda
Popečci od bundeve za velike i male
Awesome Burger simbol je ulaska „mesa“ biljnog porijekla u mainstream
Koje su preporučene, a koje zabranjene namirnice za dijabetičare?
Biljna i mediteranska prehrana za bolje zdravlje crijeva
Farinata Genovese - pogača od slanutka
Aromatična krem juha od mrkve i đumbira
Zeleni proljetni rižoto
Mediteranska prehrana i dječji vrtići
Raznobojna krumpir salata
Riba Hrvatske donosi recept za slastan brudet
