Med u borbi protiv kvasaca otpornih na lijekove

Laboratorijski testovi pokazali su da med može ugroziti određene kvasce, uključujući Staphylococcus aureus otporan na meticilin. Staphylococcus aureus je čest kvasac koji se nalazi na koži većine ljudi, no osobama sa narušenim imunitetom može ozbiljno ugroziti zdravlje uzrokujući infekcije, upalu pluća te infekciju krvi.

Prethodna istraživanja pokazala su da Manuka med smanjuje pH površine rane te kvasci ne mogu na njoj preživjeti. Iako sve vrste meda posjeduju antibakterijska svojstva, komercijalni med je najčešće pasteriziran, a taj proces uništava neke od blagotvornih utjecaja meda. Manuka med je specijalan po tomu što proizvodi tvar metilglioksal, tvar jedinstvene antibakterijske aktivnosti.