Rezultati koje je objavio American Journal of Clinical Nutrition pokazuju kako manji unos masti može smanjiti rizik za razvoj dijabetesa, čak i bez smanjenja ukupne tjelesne mase.
U istraživanju provedenom u SAD na University of Alabama je sudjelovalo 69 osoba s prevelikom tjelesnom masom i povećanim rizikom za razvoj dijabetesa.
Nakon 8 tjedana kontrolirane dijete kod ispitanika kojima je reduciran udio masti u prehrani na maksimalno 27% je došlo do povećanja izlučivanja inzulina i kvalitetnije kontrole koncentracije šećera u krvi.
Te su osobe imale i veću osjetljivost na inzulin.
Znanstvenici dodaju kako ova poboljšanja nisu uočena kod ispitanika u čijoj prehrani je bio reduciran udio ugljikohidrata.
[url="http://www.plivazdravlje.hr/"]PLIVAzdravlje[/url]