Desetak dobrovoljaca je sudjelovalo u studiji o utjecaju veličine štruce kruha na glikemijski indeks i osjećaj sitosti.
Kruhovi su bili različite veličine, ali jednaki s obzirom na udjel proteina, masti i ugljikohidrata.
Rezultati su pokazali znatno smanjenje glikemijskog indeksa i osjećaja sitosti kako su ispitanicima servirane štruce sve manjeg volumena.
Dakle, s obzirom na utjecaj na metabolizam i apetit, bolje je kupovati mali bijeli kruh!
Izvor: British Journal of Nutrition
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
NEIZOSTAVNA NAMIRNICA
Kruh
KRUH NIJE KALORIČNA NAMIRNICA
Kruh deblja – zabluda ili istina?
Probava kruha i oslobađanje potencijalno štetnih tvari
DOŠLO JE DO POBOLJŠANJA TEGOBA
Raženi kruh za osobe sa sindromom iritabilnog crijeva
RAZLIKA U GLIKEMIJSKOM ODGOVORU
Bijeli kruh ili kruh od kiselog tijesta?
RECEPT
Aromatična šunka u bezglutenskom kruhu
RECEPT
Ezekiel kruh
USUSRET DANIMA KRUHA
Nesvakidašnje verzije kruha i peciva
RECEPT
Aromatični biskvitni kruh
PRIČA O KRUHU
Tajnoviti svijet kruha od kiselog tijesta
PRIPREMITE KRUH BEZ KVASCA
Kiselo tijesto u doba korone
ULOMAK IZ KNJIGE "PRIČE O HRANI - OD MESA DO MOUSSEA"
Crtice o namirnici koja je othranila generacije
RECEPT
Brzi pivski kruh bez kvasca
RECEPT
Kruščići od dizanog tijesta sa začinima i češnjakom
