Manje energije, više nutrijenata, ali i više novca

Datum objave: 21. 06. 2006.

Prehrana visoke energetske gustoće (kcal po jedinici mase hrane) potrošaču predstavlja manji izdatak. Međutim, takva prehrana je niže nutritivne gustoće..

European Journal of Clinical Nutrition objavio je rezultate istraživanja provedenog na temelju nacionalne potrošnje hrane u Francuskoj. Potrošači su svrstani u kategorije s obzirom na omjer potrošnje novca za hranu i energetske razine njihove prehrane.

Prehrana ispitanika u najnižoj od ovih kategorija je bila visoke energetske gustoće i siromašna vitaminima i mineralnim tvarima.

Prehrana ispitanika koji su svrstani u najvišu kategoriju je bila niže energetske vrijednosti, niže energetske gustoće i veće prehrambene vrijednosti, ali istovremeno i 165 % skuplja!

Pošalji prijatelju na email

Komentari