Lutein i beta-karoten iz žute mrkve

Datum objave: 29. 07. 2004.

Lutein je karotenoid prisutan kao pigment u ljudskoj mrežnici oka. Povećan unos luteina može povećati gustoću ovog pigmenta i smanjiti rizik od degenerativnih promjena u mrežnici..
Cilj istraživanja objavljenog u časopisu "American Journal of Clinical Nutrition" bio je procijeniti bioiskoristivost luteina iz dodataka prehrani i odabrane sorte mrkve – žute mrkve.
Rezultati su pokazali da lutein iz žute mrkve značajno povećava razinu luteina u serumu i nema za posljedicu smanjenje koncentracije beta-karotena do čega dolazi kad se lutein osigurava dodacima prehrani.

Pošalji prijatelju na email

Komentari