Low carb

Devedesetih su masti bile glavni krivac. Danas su krivi ugljikohidrati. FDA je definirao upotrebu oznake ''low fat" (3 ili manje grama masti po jedinici serviranja).., a zbog rastućeg interesa za definiranje pojmova vezanih uz sadržaj ugljikohidrata u prehrambenim proizvodima, FDA je dao definiciju za:

Nove oznake poput ''net carb'', ''low carb'' ili ''impact carb'' su smislili proizvođači da bi privukli potrošača; FDA nije dao definiciju za ove oznake. Jedino je važno zapamtiti da ''posebni'' proizvodi koji imaju smanjen udjel ugljikohidrata nisu bez energetske vrijednosti!

Izvor: Journal of The American Dietetic Association