Studija provedena na miševima je otkrila kako kurkumin – sastojak začina kurkume ostvaruje neuroprotektivan učinak.
Tijekom 10 dana miševima je ubrizgavan homocistein (u dozi od 0.2 μmol/μl) i kurkumin (u dozi od 5 i 50 mg/kg). Poznato je kako homocistein potiče lipidnu peroksidaciju i porast određenih supstanci koji djeluju negativno na hipokampus – glavnu komponentu mozga odgovornu za dugoročno pamćenje.
Pokazalo se kako kurkumin značajno smanjuje razinu štetnih supstanci i poboljšava memoriju i sposobnost učenja štiteći živčani sustav od negativnog učinka homocisteina.
Izvor: Pharmacology Biochemistry and Behavior