Kurkumin je prirodni pigment koji začinu kurkumi daje žutu boju, a zadnjih godina brojna ga istraživanja povezuju s korisnim zdravstvenim učincima, poput prevencije dijabetesa, artritisa, srčanog zatajenja, Alzheimerove bolesti.
Rezultati istraživanja objavljenog u časopisu Cancer Research pokazuju da bi uzimanje kurkumina moglo pomoći u usporenju razvoja karcinoma. Taj učinak kurkumin ostvaruje, u "fiziološki ostvarivim" dozama, blokadom receptora povezanih s rastom tumora.
Specifično djeluje na receptore p300 i CPB, koji se povezuju i s ostalim zloćudnim bolestima poput karcinoma dojke. Stoga bi za karcinome povezane s navedenim receptorima, kurkumin mogao biti obećavajući način terapije, i to u realno ostvarivim dozama.