Datum objave: 02. 04. 2010.

Britanski znanstvenici su ustanovili kako i sirova i blanširana kožica badema ima prebiotički učinak na mnoge sojeve „dobrih“ bakterija u crijevima uključujući i bifidobakterije.

Autori objašnjavaju kako kožica badema sadrži veliku količinu prehrambenih vlakana osobito pektina koji služi kao hrana „dobrim“ bakterijama. U usporedbi s najpoznatijim prebioticima fruktooligosaharidima, kožica badema ne zaostaje puno u prebiotičkim svojstvima.

Danas u svijetu postoji trend razvijanja novih vrsta vlakana s prebiotičkim svojstvima jer ih za sada nema puno. Također ovim otkrićem je badem dodao još jednu blagodat na svoj popis.

Izvor: Federation of European Microbiological Societies

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: prebiotici,

Komentari