Novo istraživanje pronašlo je dokaze koji povezuju unos sitne cijele ribe sa smanjenim rizikom od ukupne smrtnosti i smrtnosti od karcinoma kod japanskih žena.
Istraživanje provedeno na Sveučilištu Nagoya u Japanu ističe potencijalne prednosti konzumiranja sitne ribe na produljenje života. Japanci obično jedu malu ribu, poput bijele ribe, atlantskog kapelina, japanskog smuđa i sušenih srdela. Važno je napomenuti da je uobičajena praksa konzumirati cijelu sitnu ribu, uključujući glavu, kosti i organe, koji su bogati mikronutrijentima, poput kalcija i vitamina A.
Istraživački tim ispitivao je povezanost između unosa sitne ribe i rizika od smrtnosti među Japancima. Studija je uključila 80 802 sudionika (34 555 muškaraca i 46 247 žena) u dobi od 35 do 69 godina diljem Japana. Učestalost unosa sitne ribe procijenjena je pomoću upitnika o učestalosti prehrane na početku studije. Istraživači su pratili sudionike prosječno devet godina. Tijekom razdoblja praćenja zabilježena su 2 482 slučaja smrti među sudionicima, pri čemu je približno 60% (1 495 smrti) bilo povezano s karcinomom.
Jedan od najupečatljivijih rezultata istraživanja bilo je značajno smanjenje ukupne smrtnosti i smrtnosti od karcinoma kod žena koje su redovito konzumirale sitnu ribu.
Žene koje su sitnu ribu konzumirale 1-3 puta mjesečno, 1-2 puta tjedno ili 3 ili više puta tjedno imale su 0,68, 0,72 i 0,69 puta manji rizik od ukupne smrtnosti te 0,72, 0,71 i 0,64 puta manji rizik od smrtnosti od karcinoma u usporedbi s onima koje su sitnu ribu rijetko konzumirale.
Nakon kontroliranja čimbenika koji mogu utjecati na rizik od smrtnosti, kao što su dob sudionika, pušenje i konzumacija alkohola, indeks tjelesne mase i unos raznih nutrijenata i namirnica, istraživači su otkrili da su žene koje su često jele sitnu ribu bile manje sklone smrti od bilo kojeg uzroka.
Ovi rezultati sugeriraju da bi uključivanje sitne ribe u prehranu moglo biti jednostavna, ali učinkovita strategija za smanjenje rizika od smrtnosti među ženama. Rizik od ukupne smrtnosti i smrtnosti od karcinoma kod muškaraca pokazao je sličan trend kao kod žena, iako nije bio statistički značajan. Razlozi za nedostatak značajnosti kod muškaraca ostaju nejasni, ali istraživači pretpostavljaju da bi ograničen broj muških ispitanika ili drugi čimbenici koji nisu mjerili u studiji, poput veličine porcije ribe, također mogli biti važni. Prema istraživačima, razlika u vrsti maligne bolesti koja uzrokuje smrtnost među spolovima može biti povezana sa spolno specifičnom povezanošću.
Prethodna istraživanja istaknula su sitnu ribu kao potencijalno važan izvor nutrijenata, posebno u zemljama u razvoju koje pate od ozbiljnog nedostatka nutrijenata. Ovo istraživanje dodaje sve veći broj dokaza koji podržavaju zdravstvene prednosti prehrambenih praksi koje potiču konzumaciju sitne ribe. Osim što je lako dostupna, može se jesti cijela, uključujući glavu, kosti i organe, a bogate je nutrijentima koji pridonose održavanju dobrog zdravlja. Ipak, potrebni su daljnji dokazi i istraživanja kako bi se razjasnila potencijalna uloga unosa sitne ribe u smanjenju rizika od smrtnosti.
Izvor: Public Health Nutrition