U časopisu Gastroenterology objavljeno je da pijenje kave (tri ili više šalica na dan) može pomoći u lječenju hepatitisa C.
Istraživanje je provedeno na 885 pacijenata s hepatitisom C, a praćena je njihova općenita konzumacija kave kao i konzumacija kave prije početka liječenja peginterferonom i ribavirinom.
Rezultati su pokazali da su oni bolesnici koji su pili 3 ili više šalica kave na dan, imali do najviše 140% poboljšanje stanja u odnosu na one koji nisu pili kavu.
Time je dokazano da je konzumacija kave neovisni prediktor povećanog odgovora virusa na terapiju peginterferon + ribavirin u pacijenata s hepatitisom C.