Soji se pripisuju brojni dobri učinci na zdravlje, a najbolje zvuči mogućnost da soja snižava razinu kolesterola. Američki FDA je 1999. godine blagoslovio ovu tvrdnju i omogućio proizvođačima navod da 25 g proteina soje na dan, u kombinaciji s pravilnom prehranom s niskim udjelom kolesterola i zasićenih masti smanjuje rizik od bolesti srca.
Jedna od najznačajnijih studija je ona objavljena 1995. godine u glasovitom New England Journal of Medicine, a mnogi zlobno ističu kako je njen izvor financiranja bila industrija. Noviji su zaključci iz 2006. godine po kojima soja nema značajan utjecaj na HDL kolesterol te nedovoljno snižava LDL kolesterol. Brojne su i studije u korist soje koje pokazuju da ova mahunarka u kombinaciji s prehranom s manje masti, više vlakana i s fitosterolima ipak snižava kolesterol.
Zaključak: postoje dokazi da soja snižava kolesterol, ali konačna presuda još nije donesena.
Komentari
Povezani članci
Prehrambene intervencije u liječenju ateroskleroze
Voće i povrće za zdravlje srca
Koja je tajna blagotvornog djelovanja crnog vina na srce?
Studija o utjecaju testosterona na zdravlje srca
Očevi imaju manji rizik za smrt od bolesti srca
Konzumacija ribe u prevenciji moždanog udara
Previše fruktoze predstavlja rizik za zdravlje srca
Resveratrol za prevenciju metaboličkog sindroma
Zdravo srce uz čokoladu
Jednostavni šećeri i srce
Nova studija potvrđuje učinak tamne čokolade na zdravlje srca
BMI tinejdžera predviđa dijabetes i bolesti srca u odrasloj dobi
Jabukama protiv bolesti srca
Prehrambena vlakna danas za zdravlje srca sutra
