Kako reducirati infekcije salmonelom?

FDA (Food and Drug Administration) je izdao preporuke kako za jednu trećinu reducirati infekcije uzrokovane salmonelom iz zaprljanih jaja..
FDA procjenjuje da se svake godine oko 118 000 Amerikanaca razboli zbog nepravilno termički obrađenih jaja zaraženih salmonelom. Programi zaštite bi procijenjenih 4100 zaraženih farmi jaja koštale oko 82 milijuna $ godišnje. Programi zaštite će ograničiti pristup objektima s nesilicama, a od posjetitelja će se zahtijevati tuširanje pri ulazu i izlazu. Ljudi se mogu zaraziti salmonelom preko sirovih ili djelomično termički obrađenih zaprljanih jaja, a kontaminacija unutar ljuske se događa prilikom prolaska kroz inficirani reproduktivni trakt nesilice.