Kako potaknuti adolescente da jedu više povrća: dajte im da rade u vrtu!

Mnoge škole u SAD-u su u nastavni program uključile praktični rad u vrtu, ali malo je istraživanja koja su se bavila utjecajem ovakve edukacije na stvarne prehrambene navike..

Znanstvenici sa sveučilišta Tufts su rezultate jednog ovakvog istraživanja predstavili prošli tjedan u Amsterdamu na znanstvenom skupu 4th Annual Meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Srednjoškolci iz dviju škola su prije i poslije programa edukacije ispunili upitnik o prehrambenim navikama. U obje škole su učenici slušali predavanja o korištenju školskog vrta, od sadnje do konzumiranja, s time da su učenici samo jedne škole imali i praktični dio nastave.

Rezultati su pokazali veću učestalost konzumiranja povrća u školi u kojoj su učenici osim predavanja sudjelovali i u radu u vrtu, također je kod ove skupine uočena veća raznolikost u konzumiranju povrća, a učestalost konzumiranja povrća je bila veća i za one vrste kojih nije bilo u školskom vrtu.