Posljednjih su godina razvijene nove tehnologije kako bi se smanjio udjel nepoželjnih trans masnih kiselina u mastima i uljima koji se koriste za prehrambene proizvode. Znači li to da proizvodi koje kupujemo imaju manje trans masnih kiselina nego ranije?
Američka studija u kojoj su proučene deklaracija margarina, maslaca, keksa i slanih grickalica pokazuje da većina proizvoda ne sadrži trans masne kiseline. 21 od 29 maslaca i margarina, 32 od 44 vrsta keksa i 31 od 44 slanih grickalica su na deklaraciji imali navedeno 0 g trans masnih kiselina. Pritom je cijena takvih proizvoda bila veća od onih s visokim udjelom trans i zasićenih masnih kiselina.
Izvor: Journal of the American Dietetic Association
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Redukcijska dijeta bogata masnoćama ne šteti arterijama?
Djeca normalne tjelesne mase unose više „dobrih“ masti
Visokomasna prehrana i prejedanje
Visokomasna prehrana mogla bi pomoći kod mitohondrijskih bolesti
Treba li strogo ograničavati udio masti u prehrani?
Šećer, masti, crijevna mikroflora i mentalna fleksibilnost
VRIJEDAN IZVOR MASTI
Uvjerljivi razlozi zašto uvrstiti avokado u prehranu
Smjernice za unos masnoća u prehrani
Planiranom prehranom do kontrole tjelesne mase
Prava istina o margarinu
Zašto su neke masne kiseline štetne, a druge protektivne
Prehrambene masnoće utječu na kvalitetu sperme
Činjenice o light proizvodima
Drogiranje hranom
