Jedite i koru od jabuke
Istraživanje koje su proveli kanadski znanstveni pokazuje da je među 8 različitih sorti Red Delicious najbogatija antioksidansima. Vrlo je važno pojesti i koru: kora sorte Red Delicious ima 6 puta veću antioksidativnu aktivnost nego pulpa..
Zahvaljujući ovom otkriću, planira se intenzivnije korištenje otpadnih produkata kod obrade jabuka, a najveći dio tog otpadnog materijala čini upravo kora. Iako su jabuke siromašnije antioksidansima nego drugo voće, budući da su dostupne gotovo tijekom cijele godine i vrlo su popularno voće (na prvom su mjestu banane), znatno pridonose ukupnom unosu antioksidansa.
Izvor: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
OMILJENI DJEČJI NAPITAK POD POVEĆALOM
Slushi – ljetni hit među djecom, ali i izvor mogućeg trovanja glicerolom
INTERAKCIJE IZMEĐU PREHRANE, CIRKADIJANOG RITMA I METABOLIZMA
Biološki sat igra ključnu ulogu u oblikovanju kasnijih prehrambenih navika tinejdžera
PREHRANA I URINARNA INKONTINENCIJA
Nepoželjna prehrambena ponašanja povezana s većim rizikom od urinarne inkontinencije kod žena srednje dobi
ODGOVOR SE KRIJE U MOZGU
Zašto nas tijelo "traži slatko" nakon ručka?
KRIJE LI SE U CRIJEVIMA?
Ključ za liječenje Crohnove bolesti
PROMJENE U APETITU USLIJED DEPRESIJE
Žudnja za ugljikohidratima i depresija
IMA NEKA TAJNA VEZA
Prehrambeni odabiri, depresija i Alzheimerova bolest
DOK JE PRETILOST U FOKUSU, POREMEĆAJI U PREHRANI OSTALI SU U SJENI
Navođenje kalorijske vrijednosti na jelovnicima može pogoršati poremećaje u prehrani
UČINKOVITA STRATEGIJA ZA POBOLJŠANJE METABOLIČKOG ZDRAVLJA
Mahunarkama protiv povišenog šećera i masnoća u krvi
CIJENJENA INDIJSKA BILJKA ZA ŽENE
Shatavari - novo tajno oružje za snažne mišiće kod žena
EUROPSKO ISTRAŽIVANJE O NAVIKAMA UNOSA I USKLAĐENOSTI S PREPORUKAMA
Pridržavaju li se trudnice s viškom kilograma preporuka o unosu folne kiseline?
POSTOJI LI PRIRODNA ALTERNATIVA ANALGETICIMA ZA MENSTRUALNU BOL?
Istraživanje unosa dodatka prehrani s palmitoiletanolamidom (PEA)
NAŠI PREHRAMBENI IZBORI UTJEČU NA BUDUĆE GENERACIJE
Ono smo što jedemo. Vrijedi li to i za naše unuke?
SVI SMO "SLABI" NA NAMIRNICE KOJE OBILUJU KALORIJAMA
Osobe prekomjerne i poželjne tjelesne mase preferiraju namirnice bogate energijom
KLJUČ JE U OMJERU MASNIH KISELINA
Utjecaj prehrane trudnica na neurološki razvoj dojenčadi
