Jedite i koru od jabuke
Istraživanje koje su proveli kanadski znanstveni pokazuje da je među 8 različitih sorti Red Delicious najbogatija antioksidansima. Vrlo je važno pojesti i koru: kora sorte Red Delicious ima 6 puta veću antioksidativnu aktivnost nego pulpa..
Zahvaljujući ovom otkriću, planira se intenzivnije korištenje otpadnih produkata kod obrade jabuka, a najveći dio tog otpadnog materijala čini upravo kora. Iako su jabuke siromašnije antioksidansima nego drugo voće, budući da su dostupne gotovo tijekom cijele godine i vrlo su popularno voće (na prvom su mjestu banane), znatno pridonose ukupnom unosu antioksidansa.
Izvor: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
PROBIOTICI KAO POMOĆ KOD PREHLADE
Probiotik B.longum BB536 dokazano ublažava simptome prehlade
POTENCIJALNA ULOGA U REGULACIJI INZULINA
Probiotici i sinbiotici kao potencijalni igrači u borbi protiv dijabetesa
DOSTUPNOST HRANE UVELIKE UTJEČE NA DJEČJE ODABIRE
Utjecaj hrane dostupne kod kuće na prehrambeni unos u djece
CRIJEVNI MIKROBIOM KAO KLJUČ DOBRE IZVEDBE
Otkrivena veza između sastava crijevnog mikrobioma i sportske izvedbe
EKSTRAT CRVENE ČILI PAPRIKE ZA SMANJENJE TJELESNE MASE
Kako ekstrakt čilija može pomoći u regulaciji tjelesne mase?
MOĆNA SVOJSTVA POLFENOLA
Kako polifenoli putem osjetilnih živaca utječu na naše zdravlje?
PREHRANA SPORTAŠA
Utjecaj kombinacije kofeina i kreatina na sportsku izvedbu
PROBIOTICI I POBOLJŠANJE LIPIDNOG PROFILA
Kako Lactobacillus bulgaricus može pomoći u smanjenju razine triglicerida?
PREHRANOM DO ZDRAVIH OČIJU
Prehrambene navike i sindrom suhog oka
KOMBINACIJA PROBIOTIKA-POMOĆ ŽENAMA U MENOPAUZI
Kako probiotici mogu poboljšati vaginalnu mikrobiotu u žena u postmenopauzi?
CIMET ZA BOLJU KONTROLU RAZINE GLUKOZE
Učinak cimeta na snižavanje razine glukoze u krvi
PRAKTIČAN PRISTUP LIJEČENJU PRETILOSTI
Kako rezistentni škrob može pomoći u gubitku kilograma?
VAŽNOST UZIMANJA DODATAKA FOLNE KISELINE
Folna kiselina može smanjiti rizik od autizma kod potomaka
DODACI PREHRANI KAO POTENCIJALNA STRATEGIJA ZA PONAVLJAJUĆE URINARNE INFEKCIJE
Nova studija potvrđuje učinkovitost dodatka prehrani u smanjenju ponovljenih infekcija mokraćnog sustava
NEPOZNATE DOBROBITI KONZUMACIJE BRUSNICA
Učinak konzumacije brusnice na rizik od kardiovaskularnih bolesti i regulaciju glukoze
