Jedan med nije bolji od drugoga, barem što se sadržaja glukoze tiče, tvrde znanstvenici s Sveučilišta San Diego State koji su željeli ispitati točnost tvrdnje da neki medovi imaju bolji glikemijski indeks od drugih.
Glikemijski indeks je mjera utjecaja neke namirnice na porast glukoze u krvi. Hrana sa visokim glikemijskim indeksom nije poželjna na jelovniku dijabetičara ili osobe koja želi smršaviti.
Američki istraživači analizirali su 4 raličite vrste meda, i za razliku od drugih studija, osigurali su da svaki uzorak ispitivanog meda ima jednak sadžaj ugljikohidrata.
Analiza je ukazala na vrlo male razlike u glikemijskom indeksu medova – glikemijski indeks varirao je između 69.13 i 74.14. Sve vrijednosti bile su vrlo blizu vrijednosti šećere čiji glikemijski indeks iznosi 68.
Izvor: Journal of the American Dietetic Association, August 2006; vol 106: pp 1260-1262 .
Komentari
Povezani članci
Antioksidansi u žlici meda
Med može smanjiti rezistenciju na antibiotike
Med u borbi protiv kvasaca otpornih na lijekove
Dnevna doza meda
Med na opekotinu
Medna usta
Med ublažava dječji kašalj
Med ne deblja kao drugi šećeri
Med obiluje antioksidansima
Med je najstarija vrsta zaslađivača
Slatke energetske pločice s datuljama
Trikovi zdrave slatke trpeze
Odaberite svoj idealan oblik matične mliječi
Kvaliteta matične mliječi na hrvatskom tržištu
Integralna rolada s medom i jagodama
