Kupci organskog voća i povrća drže da su ovi proizvodi ukusniji od konvencionalnih. Međutim, usporedbu je teško napraviti zbog nezanemarivih razlika u načinu uzgoja i drugih okolišnih čimbenika.
Američki znanstvenici su proveli senzorsku analizu organskog i konvencionalgog povrća, a da bi uvjeti proizvodnje bili što sličniji, organske i konvencionalne gredice su bile jedna uz drugu. Ispitanici koji su sudjelovali u senzorskoj procjeni smatraju organsko povrće zdravijim (72 %), a njegov uzgoj manje štetnim za okoliš (51 %). 28 % je izjavilo da su organski proizvodi boljeg okusa, međutim, rezultati senzorskih testova s obzirom na intenzitet arome i gorkost nisu pokazali značajnu razliku u ocjenama potrošača!
Izvor: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
ORGANSKA HRANA EKOLOŠKI PRIHVATLJIVIJA
Želite li očuvati okoliš jedite više voća i povrća
Povrće s nadimkom primamljivije je za djecu
Konzumacijom voća i povrća do dugovječnosti
Kako da djeca jedu više povrća
Kako potaknuti djecu da jedu povrće
Blagodati organski uzgojenih rajčica
LEPEZA KORISNIH UČINAKA VOĆA I POVRĆA
Lijepi uz pravilnu prehranu
Antitrombotska svojstva rutina
Voće i povrće olakšava prestanak pušenja
Povrće štiti gušteraču
Organske rajčice obiluju antioksidansima
Može li se pretjerati s unosom voća i povrća?
Zdravstvene blagodati "mikro" povrća
Kako povećati unos povrća u djece
