Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Nutritional Biochemistry otkrilo je mehanizam djelovanja grejpa na zdravlje srca.
Studija je provedena na miševima koji su uzimali prehranu obogaćenu grejpom tijekom 18 tjedana. Rezultati su ukazali na poboljšanje funkcije srca te smanjenje proširenja srca što je karakteristična posljedica kronične hipertenzije.
Grejp je bogat polifenolima koji imaju antioksidativno djelovanje na organizam. Povećanim unosom grejpa, pokazalo se da grejp „uključuje“ specifične puteve djelovanja antioksidansa u organizmu djelujući na gene koji proizvode glutation. Navedeni spoj je poznati po brojnim pozitivnim učincima u organizmu; antioksidativno djelovanje, stimulator imunološkog sustava, ključan za stanični metabolizam itd. Također, upravo u osoba s zastojem srca uočena je niska razina glutationa.
