Datum objave: 16. 11. 2007.

Prosječni Amerikanac godišnje pojede oko 60 kg krumpira.

Možda će se ova brojka i povećati zahvaljujući novoobjavljenim kemijskim analizama gdje je zahvaljujući primjeni novih analitičkih metoda u kori i mesu krumpira identificirano 60 različitih fitokemikalija. Analizirano je oko 100 divljih i komercijalnih sorti.

Inače, krumpir je u svakodnevnoj prehrani važan izvor vitamina C; krumpir nije koncentrirani izvor ovog antioksidansa, ali doprinosi unosu vitamina C jer je česta namirnica.

Izvor: USDA

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: povrće,

Komentari