Časopis PLOS ONE objavio je rezultate zanimljive studije koja je ukazala na zabrinjavajući utjecaj globalnog zatopljenja na metabolizam riba.
Naime, studija je ispitivala utjecaj različitih temperatura na ribe u laboratoriju te u bazenima sa slanom vodom. Riba u laboratoriju je unosila hranu bogatu živom dok je riba u bazenima konzumirala kukce, crve te druge izvore hrane. Rezultati su pokazali da ribe uzgojene u toplijoj vodi konzumiraju više hrane te imaju više razine žive, a istovremeno manje rastu. Autori su objasnili kako ubrzanjem metabolizma u riba dolazi do povećane apsorpcije žive.
Naime, živa oslobođena u atmosferu putem industrijskih pogona se može akumulirati te zagaditi rijeke i oceane u obliku organskog spoja metil-žive. Bioakumulacijom tog toksičnog spoja u ribi povećavamo i njegov unos u organizam što može dovesti do potencijalno negativnog učinka po ljudsko zdravlje.
Komentari
Povezani članci
Morske vrste koje se ne bi smjele naći na tanjuru
Konzumacija ribe povezana je s akademskim postignućima adolescenata
Poširana orada s kremastim umakom od lavande i limuna
Riba je srce mediteranske prehrane
Osvježavajuća ljetna salata s ribom
Trudnice potvrdile – srdela je opet in
Konzumacija ribe povezana je sa školskim uspjehom u djece
Riba Hrvatske donosi recept za tradicionalnu višku pogaču
Konzumacija ribe ublažava simptome alergije u djece
KONFITIRANA SKUŠA by David Skoko
Skuša – zanemarena vrijednost iz hrvatskih dubina
Mala enciklopedija ribe Hrvatske
Bez ugora nema dobrog brudeta
Kako jesti bijelu ribu bez stezanja remena?
