Koliko su zdravije alternative klasičnog trojca fast food restorana: hamburger, prženi krumpir i gazirani sok?
Time su se pozabavili njemački znanstvenici koji su dobrovoljcima mjerili funkcije endotela i druge pokazatelje kardiovaskularnog zdravlja nakon obroka u restoranu brze hrane: hamburger, prženi krumpir, kečap i gazirani sok s okusom limuna. Zdravija alternativa ovom obroku je bio vegetarijanski burger, kečap, salata, voće, jogurt i sok od naranče.
Suprotno očekivanom, konvencionalni hamburger i njegova vegetarijanska inačica popraćena vitaminima bogatim prilozima nisu imali različit već jednak učinak na funkcije krvnih žila.
Izvor: American Journal of Clinical Nutrition