Dodajte avokado salati od povrća!
Masti su važan čimbenik za bioiskoristivost karotenoida. Međutim, većina voća i povrća bogatih karotenoidima istovremeno sadrži male količine masti.. Istraživanje objavljeno u novom broju Journal of Nutrition pokazuje utjecaj avokada na apsorpciju karotenoida, s obzirom na to da je avokado voće koje ima vrlo visok udjel masti. Ispitanici su uz salatu od povrća konzumirali avokado (75-150 g). Rezultati su pokazali znatno bolju apsorpciju likopena, ß-karotena i luteina zahvaljujući dodatku avokada.
Pošalji prijatelju na email